餐厅介绍

Restaurant introduction

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莫劳西餐厅简介


莫劳龙玺西餐厅是京城唯一经营比利时风味的西餐厅,在深谙美食的外国朋友中口碑极好。


餐厅创始人——雷纳特·莫劳先生

莫劳龙玺西餐厅由著名的比利时烹饪大师,世界最著名的六十位行政总厨之一雷纳特· 莫劳先生创办,莫劳先生先后在法国、德国、比利时、瑞士、荷兰等国的数家五星级饭店担任过要职,现任中国烹饪协会西餐专业委员会特约顾问以及北京国际厨师长联谊会主席。1989年,怀着对东方文明的向往,集无数荣耀与一身的莫劳先生,不远万里来到中国,他的到来不仅带来了精湛绝伦的西餐厨艺,也给古老而神秘的东方餐饮文明带来了先进的经营管理理念。来到中国后,莫劳先生先后创办了莫劳龙玺和莫劳洪玺两家西餐厅。


餐厅特色——比利时餐、法餐

莫劳龙玺西餐厅位于工人体育馆对面场附近,西边是保利大厦和港澳中心,往东不远处就是三里屯酒吧街,背面是加拿大和澳大利亚使馆。即将启用的北京市最大的立体交通枢纽中心也近在咫尺。周围形成了集娱乐、办公、饮食、旅游的特殊商圈。自1999年底开业以来,莫劳西餐厅凭借其严格的选料制度、精湛的烹饪技艺以及上乘的服务标准,逐步的赢得了各国使节及来自各方精英人士的好评。

餐厅对菜品的选择是对传统的继承,保持比利时餐和法餐的特色,象法式焗蜗牛、特制鹅肝、黑胡椒牛排、生拌牛里脊等都是公认的精品菜肴,还有代表比利时佛拉芒地区的烩牛肉,烤比利时白菜火腿卷、新祖母式海虹等。同时一年四季的时令菜肴,像春天的草莓、白芦笋,夏季的水果、蔬菜,秋后的野味等,无时不在调理您的口味和心情,让您永感清新、自然,古朴、典雅。餐厅的老板莫劳先生为了让客人在这里享受到最正宗的比利时菜和法餐,他对菜品的质量也严格把关,费心费力,绝不会有半点马虎。所有供货商他都严格把握质量关,开业十三年,莫劳的菜单不可随意更改,并非不愿变通,而是纯粹的菜肴不应该随便屈从个人的口味。



餐厅荣誉 

几年来,莫劳龙玺西餐厅已多次接待比利时国家元首及许多国家的驻华大使和知名企业的总裁,并先后接受几十家国内外著名媒体、电视台采访、报导 。莫劳西餐厅莫劳先生也在本餐厅受到比利时国王、王子、部长和国际奥委会主席罗格先生等多名政府要员的接见。2008年莫劳先生被任命为“奥运会比利时国家队的餐饮顾问”。



随着西餐文化的深入和中国人思想的转变,西餐逐渐为中国人所接受,莫劳西餐厅凭借其高品质的服务,也赢得了中国餐饮界的高度赞扬,尤其受到影视等各界名流的认可。莫劳先生也因此被邀请担任 “2002年天津第一届西餐文化节”特约顾问、“2003年北京西餐文化节”特约顾问,还连续多次担当中央电视台“CCTV烹饪大赛”国际评委的工作,并接受中央电视台的多次采访。

现在的莫劳西餐厅已经久负盛名,在京城闻名遐迩。曾连续四年被《That’s  Beijing(在北京)》杂志评为“最佳牛扒、最佳服务” 单位(“Morel’s,the best service and outstanding steak” ),2007年被朝阳区评为首批“迎奥运、朝阳区推介餐厅”。2008年朝阳区商务局在推出“4C服务理念”前夕,商务局领导曾与莫劳先生探讨餐饮服务业的管理和服务理念,广泛吸取了莫劳西餐厅的现有的服务理解和管理模式, 并和商务局的刘局长一同在旅游卫视做关于“4C推广的专题节目”。同时,莫劳西餐厅注重媒体推广,在《中国食品》,《漫步嘉可》、《Chinadaily》十多家中外文杂志和报纸上做过宣传,并应安徽电视台,法语国际电视台等多家媒体的邀请,介绍比利时美食和餐饮文化。

  莫劳西餐厅已成为北京西餐业的一面旗帜和知名品牌,莫劳西餐的每一道菜都是老板莫劳先生及其员工为客人奉上的一份尊重与真诚,让您在享受十足的美味的同时也享受到愉快的就餐氛围!

                                       

北京莫劳西餐厅


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